martes, 8 de abril de 2014

HAMBURGUESAS PARA AITANA

Hamburguesa de pescado

Ingredientes:
  • filete de pescado  blanco pecado espinas o de salmón
  • 1 patata cocida y aplastada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 calabacín rallado
  • 1/4 de  taza de  queso rallado
  • 1/4 de taza de harina
  • Aceite  párr  freír Las Hamburguesas
Preparación de la hamburguesa de pescado:
Cocemos el pescado al vapor o En El Microondas, despues lo desmenuzamos y vigilamos Que No Se cuele Ninguna espina.
Mezclamos bien Con La Patata, La Zanahoria, el calabacín y El Queso rallados. Añadimos Poco a Poco la harina y Mezclamos  Hasta  Que coja Una pastosa CONSISTENCIA, de Masa.
HACEMOS Hamburguesas sin Gruesas Muy, Si Nos QUEDO MUY Pegajosa PODEMOS pasarlas porción de harina o pan rallado del por, al gusto. Un truco Para Qué No Se os peguen un Las Manos es mojar Las Manos ONU de la estafa poquito de  Aceite de oliva  párr manejarlas Mejor.
Freímos CASI  COMO  SI FUERA a la plancha, aire muy poquito Aceite de oliva y ya estan.


Hamburguesas De garbanzos

Ingredientes:
  • 500 grs. De garbanzos baño lata o  bote , escurridos lavados Y
  • 2 cucharadas de  Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 3 apios picados
  • 1 manzana picada
  • 60 grs. de almendras picadas
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite párr freír

Como hacer Hamburguesas De garbanzos:

Batimos el los garbanzos De Manera que formen UNA pastas MAS o  MENOS  homogénea Y reservamos.
Doramos la cebolla, y CUANDO Esté Más o  Menos  dorada, incorporamos el apio, la Manzana Y Las Almendras picadas. Lo salpimentamos al gusto (Podemos tambien ESQUEMA Añadir algoritmos de albahaca). Lo añadimos a la Mezcla de los garbanzos y volvemos a batir.
Una Vez Preparada La Mezcla, pasamos Por El huevo batido y pan rallado LUEGO porción el.
En Una sartén estafa Aceite caliente, sí doran las Hamburguesas sin un  fuego Medio , 5 Minutos porción  CADA  Lado. Sacamos y escurrimos Sobre  Papel De Cocina  Para Qué absorban el Aceite.

DE VERDURAS:

INGREDIENTES párrafo 6 unidades:
2 patatas Grandes
1 cebolla mediana
1 calabacín Pequeño
1 zanahoria
100 grs dE champiñones
1 huevo
harina párr rebozar
Sal y pimienta  negra
Una pizca de orégano u Otra especia al gusto
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Rallamos la zanahoria y el calabacín, Picamos y Los champiñones, la cebolla y el ajo. Empezamos una junto TODO EXCEPTO rehogarlo el champiñón y el calabacín Que es lo que mas agua suelta. De Cuando la cebolla, el ajo y la zanahoria Esten Medio Hechos, UNOS 10 Minutos, añadimos el champiñón y el calabacín y Seguimos rehogando a fuego Medio al Principio y lento despues. Salpimentamos y le echamos la especia al final. En Otra olla habremos  Estado  hirviendo la patata. Una Vez Esté TODO listo, machacamos la patata y La añadimos cols sofrito removiendo Bien párr Que se mezclen Bien El los sabores. Dejamos Enfriar ESA Masa y La Metemos en la nevera los una  media hora  Para Qué mar LUEGO MAS FACIL ForMar Las Hamburguesas. Transcurrido ESE TIEMPO pasamos una Darle  forma  a las Hamburguesas Con Las Manos y Pasar porción de harina y huevo párr rebozar, vuelta y vuelta en la sartén Con Un Poco De Aceite de oliva.


DE ZANAHORIA:
INGREDIENTES:
400 gramos de  carne picada  (ternera, cerdo, pavo-pollo o mixtas)
4 zanahorias Medianas
Ajo (opcional)
Perejil
Sal
Pan rallado
1 huevo
Aceite extra virgen de oliva

In  imprimación de Lugar  Vamos a rallar Finas Las zanahorias Cuatro. A continuacion Mezclamos el rallado Resultante Con La carne picada, media cucharadita de perejil picado, sin Cuarto de diente de ajo picado, Una cucharadita de sal y Una cucharada rallado pan de. Amasamos los Ingredientes Con Las Manos Para Qué sí mezclen bien. Si os miráis ONU anaranjado del color de Las Manos al último del Proceso vereis Que Han Tomado. Esto Es debido à La Presencia De Caroteno En Las zanahorias. El caroteno it Que pigmento sin el Organismo Humano utiliza párr ir transformándolo en vitamina A según rubro needs suspensiones.
De Cuando Ya TENEMOS UNA Masa Bien homogénea batimos ONU añadimos huevo y lo, Mezclando Asímismo  estafa Fuerza . El Huevo de nos servira  párr ligar  el los Ingredientes. Si veis Que Queda Una masa muy líquida podeis ESQUEMA Añadir Más rallado pan.
A continuacion cogéis Una Porción de masa Que quepa en el cuenco de Vuestra mano, la haceis redonda y aplastáis párrafo Darle la forma típica de hamburguesa (1 dedo de ancho es de Una Medida Correcta). Para freírla basta estafa llenar Una sartén estafa Aceite de oliva, CALENTAR y Depositar las Hamburguesas y Lado Lado párr Que se doren. No vamos a cocinarlas Para Qué queden bien Hechas en do interior. Si lo hiciéramos negruzcas quedarian, muy Poco atractivas Y además destruiríamos a instancia de parte de las Vitaminas de la zanahoria. CUANDO ESTEN doradas Las Metemos En El  horno  hora media un 100 Grados y estafa ESO Sera Suficiente. Es recomendable, los antes de meterlas en el horno, ELIMINAR el Exceso de Aceite de La fritura estafa Papel absorbente de cocina.
El sabor es excepcional, Quedan muy jugosas y de la ONU del hasta desapercibido Pasara el color bonito Marrón-anaranjado Que  párr  El Niño Más recalcitrante.